关键词：思维导图;食品工厂设计;教学;高等教育;考核;应用分析
摘 要：思维导图在人员培训、项目企划中正得到广泛应用,在高等教育教学中也越来越得到关注。根据食品工厂设计课程教学现状,笔者探讨了了解、掌握、应用三个阶段对思维导图方法的实际应用效果,并制订了新的考核标准,为提高高校课程教学质量提出了一种新的方法。
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