关键词：高端礼品酒行业；发展前景；投资风险
摘 要：白酒的名称繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干为原料生产出来的酒。有的以产地命名，如：茅台、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、兰陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。还有的按发酵、贮存时间长短命名，如：特曲、陈曲、头曲、二曲等。二锅头、回龙酒等，则又是以生产工艺的特点命名的。二锅头是我国北方固态法白酒的一种古老的名称。现在有的酒仍叫二锅头。现在的二锅头是在蒸酒时，掐头去尾取中间馏出的酒。真正的二锅头系指制酒工艺中在使用冷却器之前，以古老的固体蒸馏酒方法，即以锅为冷却器，二次换水后而蒸出的酒。所谓回龙酒，就是将蒸出的酒重烤一次，即为回龙酒。
目 录：

第一部分 发展现状与前景分析

第一章 中国高端礼品酒行业概况

第一节 白酒的基本知识

一、白酒的名称

二、白酒的概述

三、白酒的成分

四、白酒的香味

第二节 白酒行业分类

一、按所用酒曲和主要工艺分类

二、按酒的香型分

三、按酒质分

四、按酒度的高低分

第三节 白酒文化特点分析

一、白酒行业的“夕阳产业”背景

二、白酒文化是一种先进的文化代表

三、白酒文化受到了严峻的挑战

四、白酒行业的核心竞争力是酒文化

五、白酒行业应该迅速行动起来打造自己的核心竞争力

六、白酒行业将要进行的几项工作

七、白酒核心竞争力形成中白酒企业所面临的挑战和机遇

第二章 我国高端礼品酒行业发展现状

第一节 我国高端礼品酒行业发展现状

一、高端礼品酒行业品牌发展现状

二、高端礼品酒行业消费市场现状

三、高端礼品酒市场消费层次分析

四、我国高端礼品酒市场走向分析

第二节 我国高端礼品酒行业结构分析

一、行业结构的调整

二、企业结构的调整

三、产品结构的调整

第三节 中国高端礼品酒行业供需分析

第三章 中国高端礼品酒行业经济运行分析

第一节 2009-2010 年高端礼品酒行业运行情况分析

第二节 2009-2010 年高端礼品酒行业产量分析

一、2009 年我国高端礼品酒产品产量分析

二、2010 年我国高端礼品酒产品产量分析

第三节 2010-2011 年高端礼品酒行业进出口分析

第四章 中国高端礼品酒消费市场分析

第一节 高端礼品酒行业消费者分析

一、高端礼品酒度数偏好

二、使用频率

第二节 高端礼品酒消费者行为分析

一、品牌选择

二、使用场合分析

第三节 影响购买的因素

一、价格

二、品牌

三、口味

四、包装

第五章 中国高端礼品酒行业区域市场分析

第一节 华北地区高端礼品酒行业分析

第二节 东北地区高端礼品酒行业分析

第三节 华东地区高端礼品酒行业分析

第四节 华南地区高端礼品酒行业分析

第五节 华中地区高端礼品酒行业分析

第六节 西南地区高端礼品酒行业分析

第七节 西北地区高端礼品酒行业分析

第六章 高端礼品酒行业投资与发展前景分析

第一节 2010 年高端礼品酒行业投资情况分析

第二节 高端礼品酒行业资本运作模式

第三节 高端礼品酒行业发展前景分析

第二部分 市场竞争格局与形势

第七章 高端礼品酒行业竞争格局分析

第一节 高端礼品酒行业集中度分析

第二节 高端礼品酒行业主要企业竞争力分析

第三节 高端礼品酒行业竞争格局分析

一、中外高端礼品酒产品竞争分析

二、2009-2010 年国内外高端礼品酒竞争分析

三、我国高端礼品酒竞争趋势

第八章 2010-2015 年中国高端礼品酒行业发展形势分析

第一节 高端礼品酒行业发展概况

一、高端礼品酒行业发展特点分析

二、高端礼品酒行业投资现状分析

三、高端礼品酒行业技术发展分析

第二节 2009-2010 年高端礼品酒行业市场情况分析

第三节 产品发展趋势预测

一、产品发展新动态

二、技术新动态

第三部分 赢利水平与企业分析

第九章 中国高端礼品酒行业整体运行指标分析

一、行业盈利能力分析

二、行业偿债能力分析

三、行业营运能力分析

四、行业发展能力分析

第十章 高端礼品酒行业赢利水平分析

第一节 成本分析

一、高端礼品酒原材料价格走势

二、高端礼品酒行业人工成本分析

第二节 产销运存分析

一、 2009-2010 年高端礼品酒行业产销情况

二、2008-2009 年高端礼品酒行业资金周转情况

第三节 盈利水平分析

一、2008-2010 年高端礼品酒行业价格走势

二、2008-2009 年高端礼品酒行业营业收入情况

三、 2008-2010 年高端礼品酒行业毛利率情况

四、2011-2013 年高端礼品酒行业赢利预测

第十一章 高端礼品酒行业盈利能力分析

第一节 2009-2010 年中国白酒企业规模结构

一、产品销售收入

二、利润

三、亏损企业亏损额

四、亏损面

第二节 2009-2010 年中国白酒经济类型结构

一、产品销售收入

二、利润

三、亏损企业亏损额

四、亏损面

第十二章 高端礼品酒重点企业发展分析

第一节 宜宾五粮液股份有限公司

一、企业概况

二、2009-2010 年经营状况

三、2010-2015 年盈利能力

四、2010-2015 年投资风险

第二节 通化葡萄酒股份有限公司

一、企业概况

二、2009-2010 年经营状况

三、2010-2015 年盈利能力

四、2010-2015 年投资风险

第三节 安徽古井贡酒股份有限公司

一、企业概况

二、2009-2010 年经营状况

三、2010-2015 年盈利能力

四、 2010-2015 年投资风险

第四节 浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司

一、企业概况

二、2009-2010 年经营状况

三、 2010-2015 年盈利能力

四、2010-2015 年投资风险

第五节 酒鬼酒股份有限公司

一、企业概况

二、 2009-2010 年经营状况

三、2010-2015 年盈利能力

四、2010-2015 年投资风险

第六节 贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司

一、企业概况

二、2009-2010 年经营状况

三、2010-2015 年盈利能力

四、 2010-2015 年投资风险

第七节 泸州老窖集团有限责任公司

一、企业概况

二、2009-2010 年经营状况

三、 2010-2015 年盈利能力

四、2010-2015 年投资风险

第八节 山西杏花村汾酒集团有限责任公司

一、企业概况

二、 2009-2010 年经营状况

三、2010-2015 年盈利能力

四、2010-2015 年投资风险

第四部分 投资策略与风险预警

第十三章 高端礼品酒行业投资策略分析

第一节 行业发展特征

一、行业的周期性

二、行业的区域性

三、行业经营模式

第二节 行业投资形势分析

第三节 高端礼品酒行业投资效益分析

第四节 高端礼品酒行业投资策略研究

一、2009 年高端礼品酒行业投资策略

二、2010 年高端礼品酒行业投资策略

第十四章 高端礼品酒行业投资风险预警

第一节 影响高端礼品酒行业发展的主要因素

一、2010 年影响高端礼品酒行业运行的有利因素

二、 2010 年影响高端礼品酒行业运行的稳定因素

三、2010 年影响高端礼品酒行业运行的不利因素

四、2010 年我国高端礼品酒行业发展面临的挑战

五、2010 年我国高端礼品酒行业发展面临的机遇

第二节 高端礼品酒行业投资风险预警

一、2010-2015 年高端礼品酒行业市场风险预测

二、2010-2015 年高端礼品酒行业政策风险预测

三、2010-2015 年高端礼品酒行业技术风险预测

四、2010-2015 年高端礼品酒行业竞争风险预测

第五部分 发展趋势与规划建议

第十五章 高端礼品酒行业发展趋势分析

第一节 2010-2015 年中国高端礼品酒市场趋势分析

第二节 2010-2015 年高端礼品酒价格带竞争趋势

第三节 2010-2015 年高端礼品酒行业规划建议

第十六章 高端礼品酒企业管理策略建议

第一节 市场策略分析

一、高端礼品酒价格策略分析

二、高端礼品酒渠道策略分析

第二节 销售策略分析

一、媒介选择策略分析

二、产品定位策略分析

三、企业宣传策略分析

第三节 提高高端礼品酒企业竞争力的策略

一、提高中国高端礼品酒企业核心竞争力的对策

二、高端礼品酒企业提升竞争力的主要方向

三、提高高端礼品酒企业竞争力的策略

第四节 对我国高端礼品酒品牌的战略思考

一、高端礼品酒实施品牌战略的意义

二、高端礼品酒企业品牌的现状分析

三、我国高端礼品酒企业的品牌战略

四、高端礼品酒品牌战略管理的策略