关键词：商科背景;食品质量与安全;专业建设
摘 要：食品质量与安全专业是一个典型的交叉学科,我校的食品质量与安全专业一直着眼于食品商品的生产、流通、消费与品质安全控制,有着深厚的食品商品研究教学的历史与现实基础。本文从特色的人才培养模式、创新的专业核心课堂体系、坚实的学科与师资队伍提升等方面,阐述以"大商科"为特色背景的食安专业建设与实践的精髓与成效。
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