蔗糖脂肪酸酯的合成工艺研究
作者单位：陆朝阳,李为民,LU Zhaoyang,LI Weimin(常州大学石油化工学院,江苏常州,213164)陈清林,CHEN Qinglin(中山大学化学与化学工程学院,广州,510275)
加工时间：2013-12-15
信息来源：中国油脂
关键词：脂肪酸甲酯;蔗糖酯;无溶剂法;fatty acid methyl esters;sucrose esters;solvent-free method
摘 要：以废弃油脂生产的脂肪酸甲酯和蔗糖为原料,无溶剂法合成蔗糖酯.通过单因素试验和正交试验确定最佳工艺条件为:脂肪酸甲酯与蔗糖摩尔比2.5∶1,催化剂无水碳酸钾用量为原料总质量的3％,乳化剂脂肪酸钾用量为原料总质量的15％,反应温度135 ℃,反应时间4h.在最佳工艺条件下,蔗糖酯产率为78.9％.所合成的蔗糖酯的HLB值为11,红外表征确证了蔗糖酯的合成.
027-87841330