关键词：大豆籽粒;最大破坏力;最大破坏能;表观弹性模量;soybean seed;maximum compressive force to damage soybean;maximum compressive energy to damage soybean;apparent contact elastic modulus
摘 要：用2个LHT-1型粮食回弹模量仪储藏大豆6个月,顶部分别加载150 kPa和300 kPa,理论计算得到粮食回弹模量仪的储粮筒内不同位置的压力(87、115、150、161、211、300 kPa).利用质构仪对不同储藏压力下的大豆样品进行压缩试验.运用SPSS软件对数据进行分析处理,得出大豆籽粒压缩的最大破坏力(76.77～101.51 N),最大破坏能(68.28～84.12mJ),表观弹性模量(131.99 ～200.29 MPa).结果表明:随着储藏压力的增大,大豆籽粒压缩的最大破坏力,最大破坏能,表观弹性模量逐渐减小.