关键词：食品检测;气相检测;气相色谱技术;食品安全问题;
摘 要：随着公民素质和生活质量不断提高,有关食品安全方面的问题也受到了国家政府和公民的高度关注。尤其是近年来关于食品安全的问题层出不穷,如瘦肉精、地沟油、三鹿奶粉事件、假酒等事件,让人们不得不正视食品安全问题。目前,对于食品安全问题,人类已研究出食品检测的方法,经过多次改革与发展,形成现在的气相检测项目。在气相检测项目中,应用最广泛、发展最成熟的是气相色谱技术。虽然我国的气象色谱技术发展较为完善,但距离国外水平仍还有很大的差距。气相色谱技术定义气相色谱法(Gas Chromatography
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