关键词：北京市;农业;乳酸菌活菌制剂;食品;生物工程;生物学;
摘 要：2016年11月1日,食品与生物工程系教师罗红霞教授主持的北京市农业科技项目——"四类果菜贮藏过程中品质安全控制技术应用与示范"项目(项目编号:20150132)通过市农委组织的结题验收。该项目通过对四类果菜不同贮藏温度、时间和清洗方式对果菜品质的影响分析,建立了贮藏条件下果菜品质保障技术;同时,对四类果菜的主要营养素进行了测试分析、建立了产品营养标识技术和二维码技术,制定了
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