关键词：标准物质;食品安全;不确定度评估;研究动态;
摘 要：化学计量是为确保测量结果的准确与可靠提供系统解决思路,所有化学测量结果可以通过不间断的校准链,借助化学计量溯源体系中基准或标准参考测量装置、测量方法/程序和标准物质,溯源至统一的测量标尺,从而保证不同人员、地点、时间、测量方法/程序所产生测量结果的可比性和一致性。标准物质是其中最重要的部分,标准物质是指具有足够均匀性和稳定的特定特性的物质,其特性适用于测量中获标称特性检查中的预期用途,这些预期用
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