关键词：食品学科;;科研竞争力;;华盛顿州立大学;;上海交通大学;;中国海洋大学;;上海海洋大学
摘 要：基于Web of Science核心合集中的SCIE及JCR数据库,选择美国华盛顿州立大学、上海交通大学、中国海洋大学及上海海洋大学4所国内外高校作为研究对象,对这4所高校2011—2016年食品学科在SCIE中论文发表及其被引频次、h指数、合作机构、基金资助情况、研究方向以及来源出版物期刊分区与影响因子等进行多维度分析,研究4所高校的科研竞争力情况。通过分析4所高校食品学科领域的研究热点、发展趋势及其竞争优势,为食品科研工作者提供相关参考。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取