关键词：动物源性食品;质量安全;生态养殖模式;科学防控;饲养管理
摘 要：动物源性食品是人类获取动物蛋白质的主要来源,倘若动物源性食品质量安全没有保障,就会严重影响到人们的生命健康。建议采用特色生态养殖模式从源头切断药物残留,同时科学防控重大动物疫病,创造良好的养殖环境,科学饲养管理,加大监管,以保障动物源性食品安全。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取