关键词：食品安全;冷藏运输;物联网;监管信息系统
摘 要：食品安全始终是社会关注的热点、难点问题,食品质量的好坏直接关系到人们的健康和社会安全。食品生产的安全监管日益得到加强,但运输配送的监管仍不尽人意。文章根据物联网技术的应用及食品冷藏运输现状的分析,提出了一个基于物联网的食品冷藏运输监管信息系统,旨在解决食品冷藏运输过程信息不对称的问题,期望通过对此信息系统的研究,实现食品冷藏配送的安全化、生产运输过程透明化、政府处理食品问题灵敏化。
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