关键词：近红外光谱技术;莲藕;淀粉;无损检测;near-infrared spectroscopy technology;lotus root;starch;non-destructive detection
摘 要：应用近红外光谱技术无损检测莲藕的淀粉含量.对光谱数据的3种预处理方法进行了比较分析,再采用偏最小二乘法(PLS)和联合区间偏最小二乘法(SiPLS)建立了莲藕淀粉含量的近红外光谱分析模型.研究结果表明,经多元散射校正、一阶导数和平滑等结合的预处理,采用联合区间偏最小二乘法(SiPLS)建立的模型最佳;其校正集的相关系数(Rc)和均方根误差(RMSEC)分别为0.960 0和0.741 6,预测集的相关系数(Rp)和均方根误差(RMSEP)为0.923 8和1.050 6,可以满足实际应用要求.结论:利用近红外光谱技术对莲藕淀粉含量进行无损检测切实可行.