近期业绩不佳的光明乳业（600597.SH，下称光明）准备靠推出新品来扭转颓势。4月23日，光明在上海举办新品发布会，推出两款鲜奶、一款发酵乳，并准备在6月前对多款现有产品进行升级。

　　去年，光明股价腰斩、高管集中请辞引发行业关注。根据2018年财报，光明实际营业收入与当年经营计划相比完成率为91%，净利润完成率只有53%，均不达预期（详见财新网报道“光明乳业2018年净利润降四成 四季度亏5205万元"）。去年9月，“70后"濮韶华被任命为光明的新任董事长和党委书记，他此前曾担任上海水产集团党委书记、董事长，并曾在上海商委任职。

　　濮韶华上任后，给光明制定了聚焦新鲜的战略，希望靠推出新品、发力冷饮、加强营销、拓展渠道等方式提振业绩。网上描述工作压力往往说“鸭梨很大"，濮韶华在采访中向财新记者等表示，自己现在的压力“跟西瓜那么大"。

　　濮韶华介绍，光明之所以要聚焦新鲜，是因为这是他们的传统强项。“我们在冷藏鲜奶和酸奶上面，尤其是鲜奶，目前市场占有率还是第一的，同时品种、技术也是领先的。我们将继续通过科技创新、优质奶源的开发和保障等，来确保我们鲜牛奶供应的质量在中国保持领先。"他表示。

　　根据市场调查机构尼尔森的数据，光明在鲜奶品类上占有国内约40%的市场份额，之后是三元、蒙牛和伊利。

　　鲜奶也是国内市场未来的增长重点。英国市场咨询机构英敏特中国消费者调研总监李梦在发布会上表示，从2016年开始，中国常温液态奶的增长速度就没有超过4%，已经处于饱和状态。但在冷藏液态奶方面，中国的市场增速仍为两位数，且冷藏鲜奶占美国奶业当年发布新品的95%，日本的76%，在中国却只有17%，背后是中国的冷链建设还不完善。

　　“随着冷链运输进一步向低县级城市的扩展，未来冷藏鲜奶会保持良好的增长趋势。"李梦表示。

　　为了迎合这一消费趋势，光明当天在现有产品的基础上，发布了脂肪减半和蛋白质含量更高的两款鲜牛奶，以及带活性乳酸菌和膳食纤维的发酵乳新品，主要针对白领人士。光明乳业副总裁罗海透露，未来两个月，光明还将对如实酸奶和致优鲜奶两个品类进行升级，推出全新产品。

　　在冷饮方面，去年12月，光明以1.43亿元收购了上海益民食品一厂，下面含有“光明"牌冰砖、三色杯等产品（详见财新网报道“光明乳业终于开卖冷饮 整合集团乳业资源"）。光明方面表示，将在本周推出新品，用光明的慕斯里安酸奶去制作棒冰。

　　光明方面还表示，公司将在未来几个月签约新的产品代言人，以加强营销。此前，光明在营销方面一直被认为不如蒙牛和伊利激进，是其掉队的原因之一。

　　当然，光明仍会面临不小的市场挑战。其它玩家也看到了冷藏鲜奶市场的潜力，并在积极布局。4月16日，新西兰恒天然旗下的安佳在中国推出了首款自有品牌鲜牛乳产品，与光明一样，该产品也是聚焦华东市场。

　　濮韶华表示，光明不可能要求竞争对手不要进入自己所在市场，但会在北京、二线城市等地区加大投入，尤其拓展新零售渠道，确保自己的新品可以送到消费者手中。