关键词：食品检验技术;食品检测;食品安全问题;
摘 要：当今社会食品添加剂随着食物产品种类和加工工艺的增多而被大量使用,其无时无刻威胁着食品质量安全,也因此反映出我国现行食品检测技术中存在的漏洞和问题,以及检测体系的不完善等。这些均成为我国食品安全检测体系发展的绊脚石。我国食品安全污染检测方法分析介绍食品生物性污染的检测技术(1)纸荧光法:利用细菌产生的某些代谢酶或代谢产物的特性建立酶——底物反应的方法。(2)电阻抗法:细菌在培养基上生长的过程中使培养基中
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