超临界CO2流体技术萃取山核桃油的工艺研究
作者单位：仲山民,常银子,竺媚筠,郑剑,高前欣,石晓丽,任国平(浙江农林大学农业与食品科学学院,临安,311300)仲怿(浙江大学药学院,杭州,310058)
加工时间：2014-04-15
信息来源：中国粮油学报
关键词：山核桃;超临界CO2流体萃取技术;油脂;提取;carya cathayensis;supercritical CO2 fluid extraction technology;oil;extraction
摘 要：以我国特有的优质干果和木本油料树种——山核桃为原料,采用先进的超临界CO2流体萃取技术,对山核桃油的提取工艺进行了研究,并对所得的油脂与传统工艺提取所得的山核桃油进行了品质比较,结果表明:用超临界CO2流体萃取技术来提取山核桃油是可行的,其最佳的工艺参数为:萃取压力30 MPa、萃取温度40℃、萃取时间4h,所得产品的质量优于传统的提取方法.
027-87841330