关键词：高校食堂;;食品安全管理;;人本原则
摘 要：人本原则就是以人为本的原则,高校食堂食品安全管理中人本原则就是指在食品安全管理中必须做到尊重食堂员工、关心食堂员工,激发员工食品安全生产的主观能动性。高校食堂食品安全管理中坚持人本原则的意义主要有以下几个主要方面:符合现代人本管理理念,符合食品安全管理的规律,实现以人民为中心的发展思想的需要,有利于和谐社会的构建。高校食堂食品安全管理坚持人本原则的路径主要有以下几个方面:了解食堂员工、尊重食堂员工、加强对食堂员工的人文关怀和引导食堂员工。
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