关键词：全员参与;;风险监控;;质量管理体系
摘 要：随着中国经济的快速发展,人民对于食品质量与安全的要求也日趋提高,食品质量和安全问题已经成为关系社会民生的生要部分。为确保产品让消费者更放心,食品企业和食品工厂也要相应的加强食品质量和安全的管理水平。本文分析了各食品质量和安全管理体系的异同的基础上,阐述了全员参与风险监控在食品工厂管理体系中的应用。
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