关键词：山羊绒;肤皮屑;角质酶;胃蛋白酶;蛋白酶;cashmere;skin crumbs;cutinase;pepsin;protease
摘 要：采用生物酶法去除羊绒染色中多年未根本解决的羊绒肤皮点的问题,分别选用角质酶、胃蛋白酶和蛋白酶3种类型的酶处理了山羊绒肤皮屑,考察去屑效果,研究了生物酶处理的工艺条件,同时考察了处理前后山羊绒损伤情况.结果表明:T.fusca角质酶在角质酶用量8 mL/g,pH =8.0,60℃,5h,浴比1∶50条件下,肤皮屑去除率29％.胃蛋白酶在胃蛋白酶用量6％(o.w.f),pH =2.2,4℃,6h,浴比1∶50条件下,肤皮屑去除率为17％.蛋白酶Savinase 16 L在蛋白酶用量1 mL/g,pH =8.5,45℃,4h,浴比1∶50条件下,肤皮屑去除率为46％.角质酶和胃蛋白酶处理对羊绒有轻微的损伤,可以做为一种新的去除羊绒肤皮点的方法,蛋白酶对羊绒的损伤较严重,不能采用.生物酶法能部分去除山羊绒肤皮屑,有必要进一步研究.