关键词：糍粑;辣椒;茄果类;食品安全;贵州;辣椒制品;
摘 要：贵州糍粑辣椒作为具有贵州特色的生制辣椒制品,深受消费者青睐,具有一定的市场前景,目前没有相关国家、行业、地方标准,起草小组在深入辣椒制品生产企业调研时,多家企业提出了制定贵州食品安全地方标准"贵州糍粑辣椒"的迫切愿望。2015年5月贵州省卫生和计划生育委员会办公室关于同意25项贵州省食品安全地方标准立项(黔卫计函〔2015〕94号),该"辣椒制品系列标准"立项计划其中之一就是《食品安全地方标准贵州糍粑辣椒》。
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