关键词：幼儿园;食品;食堂;食谱;
摘 要：幼儿园食品安全工作事关幼儿的生命与健康,需要从严管理,从细节抓起。幼儿园要按食谱有计划地采购新鲜的肉类和蔬菜,每周向家长公示幼儿食谱,并按照相关规定进行食品留样。对于孩子餐具的质量务必切实把控,并且设有专门的餐具消毒柜。食堂容器每餐沸水煮30分钟,碗、匙、筷子等物品每餐维持高压蒸汽消毒30分钟。坚持每天小扫除,一周大扫除,擦洗墙壁、水池、
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