关键词：二氧化硫;快速蒸馏;电位滴定;食品检测
摘 要：研制出一种快速提取食品中二氧化硫的"壶式"蒸馏装置.建立"壶式"蒸馏-电位滴定法快速测定食品中二氧化硫含量,实现了冷凝、充气、纯化馏出目标组分的技术协同效果.以1∶1盐酸为酸化剂,0.1 mol·L~(-1)氢氧化钠为吸收剂,蒸馏提取10 min后进行自动电位滴定,在线性范围内(0.012 5~2mg)方法回收率>99%.研究结果表明,能有效避免样品颜色干扰和人为判断误差,可以在15 min内完成样品中二氧化硫的快速测定.
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