关键词：食品质量安全;追溯体系;可追溯;食品安全追溯;食用农产品;
摘 要：日前,福建省出台食品安全"一品一码"全过程追溯体系建设工作方案。方案提出,按照"源头可溯、去向可追、风险可控、公众参与"的基本要求,以"一品一码"(一个批次产品有唯一的追溯码)为总体思路,打造统一的"福建省食品安全信息追溯管理平台"。建立覆盖种植养殖、生产加工、仓储物流、终端销售、政府监管、企业管理、公众查询等各环节的食品安全追溯管理体系,实现食品质量安全全覆盖全链条可追溯,保障广大群众饮食安全的知情权和监督权。
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