关键词：新工科;食品质量与安全;课程体系;改革
摘 要：依据当前食品安全问题频发的社会形势开设了食品质量与安全专业,作为新兴的工科专业,当前新工科建设对该专业提出了更高更新的要求。对当前食品质量与安全专业课程体系建设中存在的问题进行分析,并提出课程体系改革路径和可行策略,为响应新工科建设,培养"新工科"食品专业高素质创新型、应用型、复合型人才提供借鉴。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://hbstl.hbstd.gov.cn/webs/homepage.jsp)获取