关键词：标准战略;消费者;色质联用技术;欺诈事件;食品掺假;食品安全;安捷伦;
摘 要：食品欺诈事件屡见不鲜,目前已成为一个全球性问题,其不仅损害了消费者的利益,还严重扰乱了市场的正常秩序。在中国国际食品安全与质量控制会议上,安捷伦全球市场法规与标准战略总监Mary McBride介绍了当前食品欺诈的现状与趋势,以及食品真伪鉴定的工具和技术,并呼吁各国政府与机构联合起来共同应对食品欺诈。本刊记者有幸出席会议,并带回相关报道。
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