关键词：应用型本科;食品科学与工程专业;需求调查;人才培养
摘 要：在食品安全战略背景下,食品行业的转型升级发展将使食品专业应用型技术人才需求缺口增大。为了使食品专业人才培养更好的向应用型人才培养转型,分别对企业的用人需求与毕业生的就业能力需求进行调查,调查结果显示,目前高校的教学内容与社会需求脱节较严重,教学方法单一,无法与生产环节对接;在调查结果的基础上,对食品专业的专业设置、教学内容、教学方法与实践教学提出一些建议,为食品专业向应用型转型提供思路。
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