关键词：食品企业;食品企业家;营商环境;创新环境
摘 要：培育向社会提供优质产品的食品企业才能保障国家食品安全。在市场自发秩序调节之下，食品企业之间能够通过竞争机制，为追求超额利润而投入大量资金进行科技创新，从而使整个社会食品种类越来越多、质量越来越高，同时为食品企业家提供良好的营商环境和创新环境，才能推动食品安全形势从源头上得到持续改善。但是，中国现行涉企税收制度和法律制度制约了市场自发秩序，导致食品企业之间和食品企业家之间都形成了“劣币驱逐良币”的恶性循环，造成中国食品安全领域问题频发。
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