关键词：苹果;计算机断层扫描;贮藏期;产地;预测模型;apple;computed tomography;storage time;habitat;prediction model
摘 要：为了研究不同产地苹果贮藏期内酸度变化情况并对酸度进行预测,采用了计算机断层扫描(CT)技术对苹果进行了无损检测,并通过二次拟合建立预测模型.试验结果探明了苹果贮藏期内酸度的变化情况,建立了不同产地苹果酸度和CT值的响应曲面模型以及综合的酸度预测模型.验证试验结果表明,预测模型的平均误差率为12.14％,模型表现出了良好的预测效果.