关键词：BOPPPS教学法;功能食品;课堂教学;改革
摘 要：目的:探讨BOPPPS教学法在功能食品学教学中的效果。方法:通过问卷调查学生对课堂教学内容及方式的态度,并将结果用于2010-2012级功能食品学教学中。课程结束后以调查问卷了解学生对该教学法的满意度,以形成性评价教学效果。结果:53.8%学生对该教学法非常满意,对此方法有正向态度。考试平均成绩由既往77分上升到81分。结论:BOPPPS教学法可提高综合学习能力,该方法值得深入推广。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取