关键词：兽药残留检测;博士学位论文;新疆大学;化合物;回收率;农药残留;食品样品;
摘 要：随着农业及畜牧业的飞速发展,农产品中药物残留问题已经日益严重。然而,目前我国药物残留限量标准中,针对农产品的农药残留及兽药残留的限量数量较少,相关检测标准多是针对蔬菜、水果、肉类等基质相对简单的样品中单一种类农药或兽药残留的检测,对于基质较为复杂的高糖含量,高油脂含量及高生物成分含量基质样品中药物残留检测的研究报道及相关标准都较少,无法满足复杂食品样品中高通量药物残留检测的要求,因此建立复杂食品中药物多残留检测方法显得尤为重要。复杂基质食品样品中的干扰物质如糖类、色素、不饱和脂肪酸、油脂、维生素等会干扰提取,使得提取效率低,并会产生强基质干扰而影响实验结果的准确性、损害仪器等,因此对提取和净化提出了更高的要求,也是药物残留检测所面临的巨大挑战,因此建立复杂食品基质样品中药物残留检测方法需首先解决以上难题。本论文以复杂基质食品样品为研究对象,建立了复杂基质样品中多种农药残留和兽药残留的检测方法,以及水果蔬菜中多种农药的快速筛查方法:1)建立了高脂肪含量的坚果果仁样品中106种不同种类的农药残留的UPLC-MS/MS检测方法。样品经微波辅助萃取后,经低温冷冻和分散固相萃取两部净化程序。经过优化后的前处理方法后,106种目标化合物在三水平的平均回收率为75.3%~119.3%,(RSD
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