茴香精油提取工艺优化及成分分析
作者单位：敬思群,艾合买提江·艾海提,Jing Siqun,Ahemaitijiang·IHAITI(新疆大学生命科学与技术学院,乌鲁木齐,830046)杨玉新,Yang Yuxin(新疆中亚食品研发中心,乌鲁木齐,830000)
加工时间：2013-10-15
信息来源：中国粮油学报
关键词：茴香精油;提取工艺;优化;成分分析
摘 要：分别采用水蒸气蒸馏法、同时蒸馏萃取法(SDE)提取茴香种子精油,运用Minitab15.0数据分析软件,通过三因素三水平的响应面法优化茴香精油提取工艺条件,并利用气相色谱质谱(GC-MS)分析茴香精油组成.结果表明:水蒸气蒸馏法制备茴香种子精油的最佳工艺条件为:功率为66 W,液料比为6∶1,蒸馏时间为2.5h,茴香精油的提取率为6.25％.同时蒸馏萃取法制备茴香种子精油的最佳工艺条件为:功率为110W,液料比为7∶1,蒸馏时间为4.0h,茴香种子精油的提取率为3.98％.GC-MS分析结果表明茴香种子精油主要由酮类和烯类组成,酮类占48.86％,烯类占33.07％.此外,茴香脑9.78％.
027-87841330