关键词：电感耦合等离子体-质谱;食品添加剂;丙二醇;铅
摘 要：本文建立了一种快速准确测定食品添加剂丙二醇中铅含量的分析方法。丙二醇样品经乙醇稀释后直接进入电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)测定铅含量,铅含量在0~5.0μg/L浓度范围内呈良好线性,相关系数0.9997,检出限为0.02μg/L。加标回收率在94.5%~105.7%之间,相对标准偏差均在3.00%以内。实际丙二醇样品的检测结果与石墨炉原子吸收光谱法无显著差异,且检出限比石墨炉原子吸收光谱法更低。电感耦合等离子体-质谱法具有分析速度快、检出限低、线性范围宽、灵敏度高,精密度好等优点,能够更好的满足食品添加剂丙二醇样品中铅含量的测试需要。
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