关键词：牛磺酸;保健食品;超高效液相色谱;蒸发光散射;液体制剂;固体制剂;软胶囊;硬胶囊
摘 要：目的:建立保健食品中牛磺酸含量的测定方法。方法:采用超高效液相色谱-蒸发光散射(UPLC-ELSD)法测定保健食品中牛磺酸含量。色谱条件:采用BEH Amide(50 mm×2.1 mm,1.7μm)色谱柱,梯度洗脱,流动相A为乙腈,流动相B为0.1%甲酸水,流速0.35m L·min~(-1),柱温:40℃,ELSD漂移管温度40℃,ELSD气体压力150 k Pa,增益值100。结果:牛磺酸浓度在0.10~2.0 mg·m L~(-1)范围内与峰面积呈良好线性关系(r=0.999 9),不同剂型保健食品中牛磺酸的回收率在98.5%~100.7%之间,RSD均小于1.3(n=6)。6批次液体制剂样品的测定结果分别为:38.60、8.702、0.501 0、5.152、5.085、3.821 mg·m L~(-1);3批次固体制剂样品的测定结果分别为:6.703、4.560和15.81 g/100 g;2批次软胶囊样品的测定结果分别为:24.20、8.206 g/100 g;1批硬胶囊样品的测定结果为19.18%。结论:本法经方法学验证,可用于保健食品中牛磺酸的测定。
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