关键词：食品;重金属;检测方法
摘 要：随着人们生活质量水平的提高，对于食品安全的重视程度也在不断增加。为了保障食品安全，需做好食品的检测工作，杜绝受到污染的食品流入市场。在食品检测中，除了做好添加剂检测外，还要高度重视重金属检测。通过使用先进、精准的检测方法，降低食品污染的发生率，保障食品质量与安全。本文从食品中重金属检测的重要性出发，详细阐述了几种重金属的检测方法，并分析了重金属检测中存在的问题与解决措施，希望为后续的研究与发展提供有力的参考。
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