关键词：安全事件;风险来源;防范措施
摘 要：民以食为天,食以安为先,食品安全是人们赖以生存和发展的基础,关系到人们的健康与社会的稳定。文章以2011年以来的全国285起食品安全事件作为研究样本,从食品类目、责任主体、供应链环节和发生成因四个方面分析了食品安全事件风险表现与特征,针对性提出了风险防范措施,以减少食品安全事件的发生。
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