关键词：食品安全;;市场监管;;信用管理
摘 要：2014年新食品安全法的修订,2015年新食品安全法的施行,2015年食品安全监督管理局合并于市场监督管理局,这一系列的政策变化都预示着我国食品安全监管工作在向新的阶段迈进。虽然国家在食品安全立法上进行了深入修订,加强对食品经营者的监管力度,增加消费者对食品安全的信任感,但截至目前我国食品安全环境仍不容乐观,各类食品问题不断暴露,不合规的餐饮经营遍地开花,严重危害着社会公众的健康。食品安全问题的出现很大原因在于食品安全监管的不完善,体制改革过快、机构建设不成熟、硬件配套跟不上等等都造成了我国市场监管部门对食品安全监管的有心无力。本文使用了文献研究法,充分研究国内外先进理论和我国在立法上对食品安全制定的各类规定,从制度理论上找出我国现有食品安全制度的不足;用案例研究法对美国和日本的先进制度和案例进行剖析,寻找适合中国发展的食品安全策略;用比较分析研究法对完善食品安全监管工作针对性的提出建议。本文首先从食品安全定义和政府监管的定义入手,利用信息不对称理论、整体性治理理论,深入分析我国近年来在食品安全监管中所做出的变革。以苏州高新区食品安全监管工作实际出发,对食品安全监管概况与现状、存在的问题及成因、发达国家的经验及启示以及由此提出的完善路径几个方面出发,对区县一级食品安全监管工作如何开展进行了思考,并提出合理化建议。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取