关键词：富马酸单甲酯；1,2-丙二醇；脂肪酶催化
摘 要：以富马酸单甲酯和1,2-丙二醇为底物,采用脂肪酶催化合成富马酸丙二醇甲酯.探讨不同有机溶剂、底物摩尔比、反应温度、酶添加量、底物浓度、反应时间对产物中富马酸丙二醇甲酯相对含量的影响.结果表明,其最佳合成工艺:以叔丁醇为反应溶剂,底物摩尔比(富马酸单甲酯/1,2-丙二醇)1∶2,底物浓度1.0 mol/L,酶添加量1.2％,反应温度60℃,反应时间20 h.该条件下,产物中富马酸丙二醇甲酯的相对含量为63.89％.