关键词：食品安全;大数据;条码技术;区块链技术
摘 要：食品安全关系人民群众身体健康和生命安全,关系中华民族未来。尤其在当前疫情形势下,食品安全显得尤为重要。从背景分析、设计原则、架构设计、核心目标、数据管理流程简介、数据应用服务介绍六个方面介绍基于大数据的食品安全信息追溯平台实现方式及实际用途,以期将大数据应用于食品安全领域,有效提高食品质量,减少相关事故的发生。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://hbstl.hbstd.gov.cn/webs/homepage.jsp)获取