关键词：食品;重金属;消解方法
摘 要：在食品中重金属元素微量的分析过程中最关键的步骤是消解技术,这个技术方法直接关系到分析方法的优劣。本文结合食品中重金属的检测经验,总结常用的干法灰化、湿式消解、微波消解三种样品前处理方法的不同,并作了对比分析。
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