关键词：食品安全;生产环节;信息透明度;指数模型
摘 要：构建食品安全生产环节信息透明度体系,对于提高信息透明度,满足消费者对食品安全生产信息的需求,具有极为重要的作用。然而,我国针对食品安全生产环节的信息透明度体系尚未完全建立,信息透明度较低。因此,在查阅大量文献和法律法规的基础上,初步构建出透明度指数体系,并应用德尔菲法和网络层次分析法(ANP)确定各项指数指标权重,构建出透明度指数模型,具有较大的实用价值和现实意义,在提高信息透明度、满足消费者信息需求方面奠定了良好基础。
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