关键词：塑化剂；PET 瓶；PE 瓶；大豆油；储存条件
摘 要：以新鲜大豆油为原料，将其分别盛装于PET 材质塑料瓶和PE 材质塑料瓶中，研究不同储存温度、储存时间以及光照对大豆油中邻苯二甲酸酯类塑化剂含量变化的影响。结果表明: 储存20 d且储存温度高于27℃时PE 瓶装大豆油中DBP 和DEHP 含量明显高于PET 瓶装大豆油的; 大豆油中DPP 含量在储存温度不超过50℃时基本无变化，但储存温度高于50℃时，其含量明显增加。65℃储存90 d 后，PET、PE 瓶装大豆油中DPP 含量分别高达1 559． 3、2 756． 8 μg /kg。65℃储存50d 后，PE 瓶装大豆油中还检出DMP，含量为43． 7( 50 d) 、128． 7( 70 d) 、114． 3 μg /kg( 90 d) 。50℃储存90 d 后，PE 瓶装大豆油中DBP 含量高达452． 0 μg /kg，是国家标准限量的1． 5 倍。与避光储存相比，充分光照对大豆油中DPP 含量基本无影响，且短期内对DBP 及DEHP 含量的影响也较小。在相同储存温度及光照条件下，随着储存时间的延长，塑料瓶装大豆油中DBP 含量均逐渐升高，DEHP 的含量呈波动变化。