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食品安全标准实施的困境与解决措施探析——以玉米为例
作者:矫珑; 闫宏; 陈永纯 加工时间:2024-09-28 信息来源:轻工标准与质量
关键词:食品安全;标准实施;解决措施
摘 要:为进一步探究食品安全标准实施的有效路径,现以玉米中的黄曲霉毒素食品安全标准实施情况为例,在阐述相关标准的基础上,从技术环境、市场环境和管理环境三个层面同时着手,结合相关数据,对该食品安全标准实施的困境进行了分析;而后以现存困境为基础,对解决措施进行了较具针对性的讨论,以期为后续的食品安全标准实施工作提供一定的参考借鉴。
内 容:原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取
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