关键词：Bow-tie模型;质量抽查;食品安全;有效性研究
摘 要：研究食品质量抽查有效性对提升区域食品质量水平有重要意义。通过Bow-tie模型梳理大学城这一特殊区域内的食品质量抽查失效的原因,分析其应对措施以降低劳动重复,提高抽查效率,从而提升区域内的食品质量安全。
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