关键词：维生素D;维生素K;检测技术
摘 要：随着经济发展和营养意识提高，对脂溶性维生素D和K的检测要求增加。本文综述了目前食品中维生素D和维生素K的检测方法，主要包括普通液相色谱法，在线柱切换—反相液相色谱法，超高效液相色谱法技术等，以及最近的检测新技术液相色谱-质谱联用法，在线柱切换-反相液相色谱法，多方法联用于自动化检测系统的开发。本文为维生素D和K的日常检测研究提供了参考和借鉴。
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