关键词：大孔吸附树脂；玉米；蛋白粉；肽；脱盐；吸附
摘 要：采用大孔吸附树脂DA201-C对玉米蛋白水解液进行脱盐处理,静态吸附和解吸试验表明,大孔吸附树脂DA201-C对玉米多肽吸附性能良好,75％乙醇为较佳解吸剂；动态试验表明,最佳工艺条件:pH=8、样品浓度为30 mg/mL玉米蛋白水解液以2 BV/h流速上样.该条件下,大孔吸附树脂DA201-C对玉米肽的回收率为79.67％,脱盐率达90.10％.结果表明,用大孔吸附树脂DA201-C对玉米蛋白水解液进行脱盐处理是一种简便有效的方法.