关键词：餐饮业；投资；特点
摘 要：在如今可以投资的各行各业中，餐饮业最大的特点便是年代久远，领域广阔。从时间维度看，中国餐饮业历史可追溯到殷商时代，并缓慢发展至现代从未中断。从空间维度看，国内每个省份都会有其标志性的餐饮种类。而国外，凡是有华人探索过的地方，就可以发现中餐馆的痕迹。孙中山先生在其《建国方略》一书中说：“我中国近代文明进化，事事皆落人之后，惟饮食一道之进步，至今尚为各国所不及。”直至现在，说中国对全世界最大的贡献为中餐亦不为过。