关键词：检验检测机构;存货;管理;核算
摘 要：近些年来,国内外的食品安全形势越发的严峻了起来,各种添加剂不合格以及食品生产材料不合格的恶性事件不断发生。而且由此所引发的各种疾病以及中毒现象也是层次不穷。比如二十世纪九十年代欧洲的"二英"、"疯牛病",1996年日本的大肠杆菌中毒事件以及中国每年都会高发的禽流感病毒事件。究其病理,引起这些病毒肆虐的主要原因有食品内微生物的滋生,因此我们在对食品安全进行安全把门的同时还要做好我国食品检验检测机构的科学管理。
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