关键词：课程思政;食品安全;质量管理
摘 要：专业课程中融入思政元素，打破传统课堂概念与授课思维，既教书，又育人。高职院校的食品安全和质量管理课程事关食品安全和民众健康，思政元素的融入尤为重要。本文构建“食品专业知识—思政元素”的交融，全面改善食品安全课程思政的教学质量，从而培养学生的食品安全责任感和使命感。
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