5410 篇
13916 篇
478292 篇
16343 篇
11779 篇
3948 篇
6564 篇
1254 篇
75728 篇
38176 篇
12196 篇
1672 篇
2873 篇
3423 篇
642 篇
1242 篇
1980 篇
4928 篇
3895 篇
5517 篇
研究了精炼工艺对油茶籽油活性成分和抗氧化性的影响。结果表明: 经过精炼，油茶籽油中的活性成分不断降低，碱炼后，多酚损失率达到了80． 50%; 脱色和脱臭后，生育酚损失率分别达到了13． 05%和20． 69%，甾醇的损失率分别达到了12． 85% 和13． 09%; 脱色后，角鲨烯损失率达到了24． 99%。抗氧化性方面，油茶籽油对3 种自由基的清除能力有一定差异，强弱顺序为OＲAC 自由基＞ ABTS 自由基＞ DPPH 自由基。
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027-87841330