关键词：保健食品;测定值;加标回收率;精密度
摘 要：以3种保健食品为研究对象,考察了皂化方法、皂化过程中氢氧化钠加入量、皂化温度、皂化时间及提取过程中抗氧化剂TBHQ使用量对测定结果的影响。结果表明,采用120℃±2℃沙浴,皂化过程中加入氢氧化钠60 g、皂化温度为120℃、皂化时间为35 min及提取过程中抗氧化剂TBHQ使用量为0.02%10 m L时,样品测定具有很好的回收率和精密度,回收率D_2和D_3分别为92.5%和93.7%;精密度D_2和D_3分别为1.7%和1.3%。
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