冬吃萝卜夏吃姜，夏季是生姜销售旺季。记者采访发现，近期生姜价格涨势明显，多地价格连创新高。分析来看，生姜价格上涨与种植面积减少、姜农惜售密不可分。立足长远，需建立健全农产品信息保障机制，构建完善蔬菜生产流通体系，提高农业集约化水平，以避免农产品价格频繁地大起大落。

位于潍坊安丘市大黑埠村的安丘姜蒜批发市场是北方规模较大的生姜批发市场之一，这里的姜蒜等常年供应北京、上海等大城市和南方蔬菜市场。往南方销售生姜的经纪人沈兆平说：“生姜在‘毒生姜’事件后开始涨价，价格在2.4元／斤时稳定了一段时间，现在出货价涨到了3.5元／斤，价格也就是在过去一两个月的时间涨起来的。”

山东农业信息网对上周（8月5日-11日）蔬菜价格监测显示，与上年同期相比，山东生姜价格上涨281.02%。新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测到，6月下旬以来，全国生姜价格持续上涨，目前每斤价格已经超过5元，部分地区每斤价格6元到8元，相当于猪肉价格的一半，大幅高于去年同期。北京新发地蔬菜批发市场目前每天销售约100吨生姜，大多数生姜产地都是山东潍坊。这家公司总经理张玉玺说，农产品价格和其上市量相关，生姜价格上涨受到了“毒生姜”事件的影响。“商家和姜农销毁了一批不合格的生姜，农民看到今年生姜种植面积少，惜售囤姜待涨，生姜市场供应量急剧减少。”